Voorgerechten / Starters

Flan van Pompoen | beukenzwam | piccalily | Parmezaanse kaas | parelcouscous | € 11,50
Flan of pumpkin | beech mushroom | piccalilli | Parmesan cheese | giant couscous

Carpaccio van het Black Angus rund | truffel-mayonaise | pijnboompitten | pesto | gemarineerde tomaat | Tynjetaler | € 11,50
Carpaccio of Black Angus beef | truffle mayonnaise | pine nuts | pesto | marinated tomatoes | local cheese (Tynjetaler) 

Panna cotta van schaal- en schelpdieren | gerookte zalm | gefrituurde tapioca | zeewier chutney | dragonmayonaise | € 11,50
Shellfish panna cotta | smoked salmon | deep-fried tapioca | seaweed chutney | tarragon mayonnaise

Surf en turf | coquille | zacht gegaard buikspek | spinazie | vadouvan saus | € 11,50
Surf and turf | scallop | gently cooked pork belly | spinach | sauce of a blend of spices

Rouleau van wilde gans | rillette | gerookte gans | pastrami | biet | chutney van ui | chimichurri cremè | € 11,50
Rouleau of wild goose | rillette | smoked goose | pastrami | beet | Union chutney | chimichurri cream 

Soep / Soup

Mosterdsoep | Friese droge worst | bos ui  | € 6,50
Mustard soup | Frisian dried sausage | spring onion

Krachtige runderbouillon van Sweachter Angus | glasnoedels | shiitake | taugé | paprika | € 6,50
Intense beef broth of Sweachster Angus (beef) | glass noodles | whiitake | bean sprouts | capsicum 

Nu te koop ” Als bomen konden spreken”
Als bomen konden spreken is een prachtig boekje, met daarin alle afbeeldingen van de mystische figuren die in ons bos
Lees Meer
Ons vernieuwde cafe!!
Na vele maanden hard werken, heeft ons restaurant een mooie update gehad. Zo hebben we een geheel vernieuwde cafe-bar. Zo
Lees Meer